" PUTU AYU LABU KUNING " 2

Bahanya:
* 4 butir telur
* 300 g tepung terigu
* 250 g gula pasir
* 150 g labu kuning
* 250 g minyak goreng
* 1 butir kelapa agak muda, parut
* 1/2 ovalet
* 1/4 sdt garam
* 1 tetes pewarna kuning

Cara Membuat:

1.) Kukus labu kuning hingga empuk, dinginkan, lalu blender dgn minyak goreng hingga halus. sisihkan.

2.) Kocok telur, gula pasir & ovalet hingga mengembang. masukan tepung terigu, aduk rata. masukan labu yg sudh diblender & pewarna kuning. aduk hingga rata.

3.) Campur kelapa parut dgn garam. lalu masukan kedalam cetakan yg sudah diolesi minyak sambil agak ditekan tekan agar padat & rapi. lalu tuang adonan. hingga penuh

4.) Kukus kue putu kurang lebih 20-30 menit / sampai matang. angkat

Source: Fb Resep Masakan

Putu Ayu Labu Kuning "

Bahan :
100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
4 butir telur
150 gram labu kuning kukus, haluskan
100 ml santan kental
1 sendok teh sp atau pengembang ( jika mau lebih cakey dan kokoh putu ayunya )
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat :

Siapkan cetakan putu ayu, olesi sedikit minyak hingga rata, lalu beri kelapa parut yang sudah di kukus dan di beri sedikit garam, ratakan di dasar cetakan.Kocok telur, gula dan sp ( jika pakai ) sampai mengembang, kental berjejak dan kaku, masukkan garam dan vanili, kocok rata sebentar.Masukkan tepung terigu sambil di ayak, santan dan labu kuning kukus halus, aduk rata perlahan dengan spatula.Panaskan panci pengukus berisi air hingga mendidihTuang di cetakan yang sudah di beri kelapa parut, lalu kukus selama 15 menit.

Tips khusus:
Tutup penutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes di kue.

Source : Fb Resep Masakan