" PUTU AYU LABU KUNING " 2

Bahanya:
* 4 butir telur
* 300 g tepung terigu
* 250 g gula pasir
* 150 g labu kuning
* 250 g minyak goreng
* 1 butir kelapa agak muda, parut
* 1/2 ovalet
* 1/4 sdt garam
* 1 tetes pewarna kuning

Cara Membuat:

1.) Kukus labu kuning hingga empuk, dinginkan, lalu blender dgn minyak goreng hingga halus. sisihkan.

2.) Kocok telur, gula pasir & ovalet hingga mengembang. masukan tepung terigu, aduk rata. masukan labu yg sudh diblender & pewarna kuning. aduk hingga rata.

3.) Campur kelapa parut dgn garam. lalu masukan kedalam cetakan yg sudah diolesi minyak sambil agak ditekan tekan agar padat & rapi. lalu tuang adonan. hingga penuh

4.) Kukus kue putu kurang lebih 20-30 menit / sampai matang. angkat

Source: Fb Resep Masakan

Putu Ayu Labu Kuning "

Bahan :
100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
4 butir telur
150 gram labu kuning kukus, haluskan
100 ml santan kental
1 sendok teh sp atau pengembang ( jika mau lebih cakey dan kokoh putu ayunya )
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat :

Siapkan cetakan putu ayu, olesi sedikit minyak hingga rata, lalu beri kelapa parut yang sudah di kukus dan di beri sedikit garam, ratakan di dasar cetakan.Kocok telur, gula dan sp ( jika pakai ) sampai mengembang, kental berjejak dan kaku, masukkan garam dan vanili, kocok rata sebentar.Masukkan tepung terigu sambil di ayak, santan dan labu kuning kukus halus, aduk rata perlahan dengan spatula.Panaskan panci pengukus berisi air hingga mendidihTuang di cetakan yang sudah di beri kelapa parut, lalu kukus selama 15 menit.

Tips khusus:
Tutup penutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes di kue.

Source : Fb Resep Masakan

Sambal Goreng Udang Krecek

Sambal Goreng Udang Krecek

Bahan : 400 gram udang, kerat punggungnya
7 buah mata petai, potong-potong
25 gram kacang tolo
100 gram kerecek
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah sisir
1 sendok teh air asam dari 1/2 sendok teh asam dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
3 sendok makan Minyak Goreng Sania Royale untuk menumis

Bumbu Halus:
1 1/2 sendok teh terasi bakar
4 butir kemiri, disangrai
1 buah tomat, dipotong-potong
3 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Panaskan Minyak Goreng Sania Royal. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan udang . Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan petai dan kacang tolo. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih. Masukkan kerecek. Biarkan menyerap.

Tambahkan air asam. Aduk  sampai matang dan meresap.

Source:: Sania  Royale